Esterificación

Esterificación
sustantivo femenino QUÍMICA Acción de un ácido orgánico sobre un alcohol para obtener un éster.

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esterificación. f. Quím. Acción y efecto de esterificar.

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Se denomina esterificación al proceso por el cual se sintetiza un éster. Un éster es un compuesto derivado formalmente de la reacción química entre un oxiácido y un alcohol. Comúnmente cuando se habla de ésteres se hace alusión a los ésteres de ácidos carboxílicos, substancias cuya estructura es R-COOR', donde R y R' son grupos alquilo. Sin embargo, se pueden formar en principio ésteres de prácticamente todos los oxiácidos.

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femenino QUÍMICA ORGÁNICA Reacción química entre un ácido carboxílico y un alcohol, con eliminación de una molécula de agua.

Enciclopedia Universal. 2012.

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